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今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、小麦粉、味付けポン酢、マヨネーズ、黒こしょう(あらびき)

材料
さけのムニエル
2人用3人用
さけ(80g)2切 3切
小1/4 小1/3
こしょう
小麦粉
バター又マーガリン大1/2 大2/3
バター又マーガリン大1 大1・1/2
味付けポン酢小2/3 小1
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
カーネルコーン(冷凍)20g 30g
大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう
蒸し野菜のレモンマヨがけ
2人用3人用
若鶏コマ50g 70g
キャベツ(冷蔵)150g 220g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
大2 大3
レモンペッパーソース(オイル入)2/3袋 1袋
マヨネーズ大2 大3
少々 少々
黒こしょう(あらびき)
おさつ煮
2人用3人用
さつま芋150g 220g
だし汁150ml 200ml
さとう大1/2 大2/3
しょうゆ大1/2 大2/3
みりん大1/2 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
さけのムニエル
1魚…塩、こしょうし、約5分おく
2青菜…ざく切り
3フライパンに油を熱し、2、コーンを炒め、塩、こしょうして盛る。
4続いてバターを熱し、水気を軽く押さえて小麦粉をまぶした魚を両面焼き、3に盛る。
5フライパンの汚れを拭き取り、を入れて火にかけ、煮立ったら魚にかける。
焼く直前に小麦粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、香ばしく焼き上げることが出来ます。
副菜1
蒸し野菜のレモンマヨがけ
1キャベツ…ざく切り
玉葱…薄切り
人参…半月切り
2耐熱器に1、鶏肉を入れ、酒を振ってラップをし、電子レンジで加熱する(目安として1人用約2分30秒)。
3レモンペッパーソース、を合わせ、2にかける。

<レモンペッパーソース>
さわやかなレモンの風味と黒こしょうが効いたソース。
副菜2
おさつ煮
1さつま芋…食べやすく切る→水にさらす
2鍋に1を入れ、蓋をして中火で煮る。
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