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今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、削り節

材料
いり鶏
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉130g 200g
れんこん(冷蔵)70g 100g
ごぼう(冷蔵)50g 70g
大根(冷蔵)160g 240g
たけのこ水煮40g 60g
人参(冷蔵)40g 60g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
大1/2 大2/3
だし汁170ml 220ml
さとう大1・1/3 大2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
みりん大1 大1・1/2
こんがり豆腐ステーキ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
大1/2 大2/3
バター又マーガリン大2/3 大1
みりん大1 大1・1/2
みそ大1 大1・1/2
細葱(冷蔵)少々 少々
お浸し
2人用3人用
白菜(冷蔵)150g 220g
だし汁大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…1人3切当てに切る→電子レンジで簡単水きり

<電子レンジで簡単水きり>
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分~2分30秒(500W)


調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
いり鶏
1こんにゃく…ちぎってゆでる
れんこん…乱切り→さっと水洗いする
ごぼう…泥を洗い、乱切り→水にさらす
大根、たけのこ、人参…乱切り
2鍋に油を熱して鶏肉、1を炒め、を加えて蓋をし、中火で煮る。
副菜1
こんがり豆腐ステーキ
1細葱…小口切り
2を合わせる。
3フライパンに油を熱してアを両面焼き、盛る。
4フライパンの汚れを拭き取り、2を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐にかけ、1を散らす。
副菜2
お浸し
1白菜…ざく切り→ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約2分)→水気を絞る
21を盛ってをかけ、削り節を振る。
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