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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > さんま竜田の香味じょうゆ
今日のお買い物メモ


材料
さんま竜田の香味じょうゆ
2人用3人用
さんま竜田揚げ(冷凍)160g 240g
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
人参(冷蔵)少々 少々
香味じょうゆだれ2袋 3袋
ごぼうのひじき煮
2人用3人用
五目揚げ2枚 2枚
小芽ひじき10g 15g
ごぼう(冷蔵)50g 70g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁170ml 220ml
さとう大2/3 大1
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大2/3 大1
くずきりの甘酢あえ
2人用3人用
くずきり20g 30g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
さとう大1 大1・1/2
少々 少々
大1・1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、ひじき…たっぷりの水につけて戻す
イ、くずきり…熱湯で約15分ゆでて水に取る→食べやすく切って水気をよくきる

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
さんま竜田の香味じょうゆ
1水菜…ざく切り
人参(ひじき煮にも使用)…せん切り
2フライパンに多めの油(1cm位)を熱して凍ったままのさんま竜田揚げを入れ、時々返しながら揚げ焼き、食べやすく切って1と共に盛り、たれをかける。

<香味じょうゆだれ>
葱、にんにく、生姜等を醤油ベースのたれに仕上げました。酢を加えて、コクがある中にもさっぱりとした味わい。
副菜1
ごぼうのひじき煮
1ごぼう…泥を洗い、ささがき→水にさらす
人参(さんま竜田にも使用)、五目揚げ…短冊切り
2鍋に1、アを入れ、蓋をして中火で煮る。
副菜2
くずきりの甘酢あえ
1貝割大根…根元を切り、半分に切る
2を合わせ、1、イをあえる。
貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。
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