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今日のお買い物メモ

片栗粉

材料
ふんわり鶏団子の味噌鍋
2人用3人用
白はんぺん(冷凍)1枚 1枚
鶏ひき肉200g 300g
生姜1/2カケ 1/2カケ
少々 小1/4
大1 大1・1/2
しょうゆ少々 少々
片栗粉大2/3 大1
豆腐1/2パック 1パック
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
大根(冷蔵)100g 150g
白菜(冷蔵)200g 300g
太葱(冷蔵)1/2本 1本
人参(冷蔵)40g 60g
にら(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
味噌鍋のたれ2袋 3袋
600ml 900ml
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、白はんぺん…解凍
主菜
ふんわり鶏団子の味噌鍋
1えのき茸…根元を切る
生姜…おろす
その他の野菜…食べやすく切る
豆腐…水気をきる→食べやすく切る
2白はんぺんは手でつぶすようにくずしてボウルに入れ、ひき肉、生姜、を加えて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
3鍋にたれ、水を入れて煮立て、2をスプーンですくって落とし入れ、煮えにくい材料から順に加え、アクを取りながら煮る。
お好みでバターを加えても美味しく召し上がれます♪

<味噌鍋のたれ>
昆布の旨みをベースに、白味噌と赤味噌をブレンドしたまろやかな味。


(写真は3人用の量です)
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