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今日のお買い物メモ

唐辛子粉

材料
いわしの蒲焼き丼
2人用3人用
真いわし竜田揚げ(冷凍)160g 240g
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
蒲焼きのたれ2袋 3袋
2コ 2コ
さとう大2/3 大2/3
少々 少々
鬼除け豚バラとん汁
2人用3人用
豚バラ薄切り肉80g 120g
大豆水煮70g 100g
ごぼう(冷蔵)50g 70g
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁500ml 750ml
みそ大1・2/3 大2・1/2
唐辛子粉
浅漬け
2人用3人用
白菜(冷蔵)100g 150g
少々 小1/4
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
いわしの蒲焼き丼
1ピーマン…短冊切り
2溶き卵にを加えて炒り卵を作る。
3フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、1、凍ったままの魚を揚げ焼く。
4温かいご飯に23を盛り、たれをかける。
副菜1
鬼除け豚バラとん汁
1大根、人参…いちょう切り
ごぼう…泥を洗ってささがき→水にさらす
2豚肉…食べやすく切る
3鍋にだし汁、1を入れて煮立て、2を加えてアクを取りながら煮、大豆水煮を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、お好みで唐辛子粉を振る。
別名「節分汁」と言われる鬼除け汁は、鬼を払う大豆を加えた汁のことを言います。
副菜2
浅漬け
1白菜…ざく切り→分量の塩でもむ→水気を絞る
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