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今日のお買い物メモ

黒こしょう(あらびき)

材料
さばのみそ煮
2人用3人用
さば(フィーレ)(100g)2枚 3枚
生姜1/2カケ 1/2カケ
140ml 180ml
さとう大1・1/3 大2
大2 大3
しょうゆ大2/3 大1
みりん大2 大3
みそ大1・2/3 大2・1/2
鶏と野菜の炒めもの
2人用3人用
若鶏コマ50g 70g
白菜(冷蔵)200g 300g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
大1/2 大2/3
大1/2 大2/3
小1/4 小1/3
しょうゆ大2/3 大1
黒こしょう(あらびき)少々 少々
菜種あえ
2人用3人用
1コ 1コ
少々 少々
もやし(冷蔵)100g 150g
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
だし汁大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
さばのみそ煮
1生姜…薄切り
魚…半分に切り、切り目を入れる
2鍋に(みりん、みそは2/3量)、生姜を煮立て、魚を加えて落とし蓋をして中火~弱火で煮る。
3時々落とし蓋を取って鍋を傾け、煮汁をスプーンですくってかけながら煮、魚に火が通ったら残りのみりん、みそを加え、煮詰める。
副菜1
鶏と野菜の炒めもの
1白菜…ざく切り
玉葱…薄切り
人参…半月又いちょう切り
2フライパンに油を熱して鶏肉、1を炒め、で調味する。
副菜2
菜種あえ
1青菜…ざく切り→もやしと共にゆでる→水に取り、水気を絞る
2溶き卵に塩を加えて混ぜ、炒り卵を作る。
312であえる。
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