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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、練りからし

材料
春キャベツの回鍋肉
2人用3人用
豚切り落とし肉200g 300g
春キャベツ又新キャベツ(冷蔵)200g 300g
玉葱小1コ 小1コ
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
人参(冷蔵)40g 60g
大1/2 大2/3
回鍋醤2袋 3袋
えび焼売
2人用3人用
エビシューマイ(冷凍)6コ 9コ
しょうゆ
練りからし
中華スープ
2人用3人用
塩蔵わかめ適量 適量
大根(冷蔵)100g 150g
300ml 450ml
鶏がらスープの素大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
春キャベツの回鍋肉
1キャベツ…ざく切り
玉葱…くし形切り
ピーマン…乱切り
人参…短冊切り
2フライパンに油を熱して豚肉を炒め、1を加えて炒め合わせ、回鍋醤を加えてからめる。

<回鍋醤>
豆板醤のコクのある辛みとごま油の風味が効いた味噌ベースのたれ。
副菜1
えび焼売
1エビシューマイは凍ったまま、さっと水にくぐらせ、耐熱器にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱し(目安として6コ約2分)、しょうゆ、お好みで練りからしを添える。
副菜2
中華スープ
1大根…食べやすく切る
2鍋に1を入れて煮、アを加えてさっと煮、塩、こしょうで調味する。
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