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今日のお買い物メモ


材料
牛丼
2人用3人用
牛コマ140g 210g
糸こんにゃく又しらたき80g 120g
玉葱小1コ 小1コ
だし汁100ml 150ml
さとう大1 大1・1/2
しょうゆ大2 大3
みりん大1 大1・1/2
夏の彩りやっこ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
オクラ(冷蔵)2本 3本
焼きのり1袋 1袋
オリーブ油又サラダ油大1 大1・1/2
しょうゆ大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう少々 少々
えのきと青菜のみそ汁
2人用3人用
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
牛丼
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
玉葱…薄切り
2鍋にを煮立て、牛肉を入れて色が変わるまで煮て取り出し、次に1を加えて味が染み込むまで煮、牛肉を戻し入れてさっと煮る。
こんにゃくは独特の臭い(固めるときの石灰分)を除くため、必ずゆでてから調理しましょう。
副菜1
夏の彩りやっこ
1オクラ…ゆでる→小口切り
ミニトマト…くし形切り
21を合わせる。
3豆腐は水気をきり、食べやすく切って盛り、2をかけ、もみのりを散らす。
副菜2
えのきと青菜のみそ汁
1えのき茸…根元を切り、半分に切る
青菜…ざく切り
2鍋にだし汁を煮立て、1を入れて煮、みそを溶かし入れる。
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