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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、ごま油、コンソメ

材料
炊飯器でジンジャーチキンライス
2人用3人用
若鶏ムネ肉200g 300g
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
生姜1/2カケ 1カケ
2合 3合
360ml 540ml
鶏がらスープの素小2/3 小1
ナンプラー風ソース2/3袋 1袋
さとう大1・1/3 大2
しょうゆ大1・1/3 大2
大1 大1・1/2
ごま油大1 大1・1/2
トマト(冷蔵)小1コ 小1コ
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
豆腐と野菜のスープ
2人用3人用
豆腐1/2パック 1パック
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
400ml 600ml
コンソメ1コ 1・1/2コ
大2/3 大1
しょうゆ小2/3 小1
少々 少々
こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、鶏肉…厚みを平均にし、皮目にフォークで穴を開ける

調理順
主菜副菜1
主菜
炊飯器でジンジャーチキンライス
1太葱…半量はぶつ切り、残りはみじん切り
生姜…半量は皮付きのまま薄切り、残りはみじん切り
2炊飯器に米、、皮目を上にした鶏肉、ぶつ切りの太葱、薄切りの生姜を入れて普通に炊く。
3胡瓜…斜め切り
トマト…くし形切り
4みじん切りの太葱、生姜をナンプラー風ソース、と合わせる。
52が炊き上がったら、太葱、生姜を取り出して共にみじん切りにし、ご飯に混ぜて盛り、食べやすく切った鶏肉をのせ、4(お好みで加減)をかけ、3を添える。

<ナンプラー風ソース>
魚醤のコクと風味が特長のアジアンベースソースです。
副菜1
豆腐と野菜のスープ
1ぶなしめじ…根元を切り、小房に分ける
青菜…ざく切り
玉葱…薄切り
2鍋に水、コンソメ、1(青菜以外)を入れて煮、火が通ったらで調味し、青菜、さいの目に切った豆腐を加えてさっと煮る。
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