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今日のお買い物メモ

削り節

材料
あじのみりん干し
2人用3人用
あじのみりん干し(冷凍)2枚 3枚
和風春雨
2人用3人用
若鶏コマ50g 70g
春雨40g 60g
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
もやし(冷蔵)150g 200g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
大1/2 大2/3
だし汁40ml 60ml
さとう大2/3 大1
大1 大1・1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
小1/4 小1/3
こしょう少々 少々
ごぼうの土佐煮
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)80g 120g
120ml 150ml
しょうゆ大2/3 大1
みりん大2/3 大1
削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約2分つけて水にさらす→食べやすく切って水気をよくきる

調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
あじのみりん干し
1魚はグリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。
副菜1
和風春雨
1青菜…ざく切り
玉葱…薄切り
人参…細切り
2を合わせる。
3フライパンに油を熱して鶏肉、1、もやしを炒め、イを加えて更に炒め、2で調味する。
副菜2
ごぼうの土佐煮
1ごぼう…泥を洗って適当な長さに切る→すりこ木等で軽くたたいて食べやすく裂く→水にさらす
2鍋に1を入れて落とし蓋をして中火で煮、最後に削り節を加えて混ぜ、火を止める。
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