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今日のお買い物メモ

味付けポン酢、ごま油

材料
かつおのたたき
2人用3人用
かつおのたたき(生食用)(冷凍)200g 300g
玉葱小1コ 小1コ
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
生姜1/2カケ 1/2カケ
さとう小1/3 小1/2
味付けポン酢大2 大3
ごま油大1/2 大2/3
刻み昆布の煮もの
2人用3人用
刻み昆布10g 15g
五目揚げ2枚 2枚
こんにゃく1/4枚 1/3枚
人参(冷蔵)30g 40g
だし汁120ml 150ml
さとう大1/2 大2/3
小1 大1/2
しょうゆ大2/3 大1
がんものみそ汁
2人用3人用
がんもどき2コ 2コ
キャベツ(冷蔵)100g 150g
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、刻み昆布…水につけて戻す
イ、かつお…パックのまま流水解凍(半解凍の状態が切りやすい)→食べやすく切る
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
かつおのたたき
1玉葱…薄切り→塩もみ→水にさらす→水気を絞る
貝割大根…根元を切って半分に切る
2生姜…おろす→と合わせる
3イ、1を盛り、2をかける。
貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。
副菜1
刻み昆布の煮もの
1こんにゃく…短冊切り→ゆでる
人参…細切り
五目揚げ…食べやすく切る
2鍋に1、アを入れて蓋をして中火で煮る。
副菜2
がんものみそ汁
1キャベツ…ざく切り
がんもどき…食べやすく切る
2鍋にだし汁を煮立てて1を煮、みそを溶かし入れる。
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