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今日のお買い物メモ


材料
牛バラ焼き
2人用3人用
牛バラ薄切り肉150g 220g
プルコギソース2袋 3袋
玉葱小1コ 1コ
小2/3 小1
キャベツ(冷蔵)150g 220g
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう少々 少々
大根サラダ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
大根(冷蔵)100g 150g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
さとう小1/2 小2/3
大1・1/3 大2
しょうゆ大1 大1・1/2
サラダ油大1/2 大2/3
焼麩のすまし汁
2人用3人用
焼麩4コ 6コ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
だし汁300ml 450ml
小1/4 小1/3
しょうゆ大1/2 大2/3
みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻し、軽く水気を絞る
イ、牛肉…食べやすく切る→プルコギソースをもみ込む
調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
牛バラ焼き
1キャベツ…ざく切り
ピーマン…細切り
2玉葱…薄切り
3フライパンに油を熱して1を炒め、塩、こしょうして盛る。
4続いて油を足し、2をじっくりと炒めて甘みを出し、イを加えて炒め合わせ、3に盛る。

<プルコギソース>
果実と野菜の旨みが詰まったフルーティーなソース。
副菜1
大根サラダ
1大根…せん切り
貝割大根…根元を切って半分に切る
かに風味かまぼこ…半分に切ってほぐす
2を合わせて1をあえる。
貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。
副菜2
焼麩のすまし汁
1にら…ざく切り
2鍋にを煮立て、1、アを加えてさっと煮る。
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