作り方
下ごしらえ
冷やし牛しゃぶ
レタス…ちぎる
トマト…くし形切り
玉葱（オムレツにも使用）…薄切り→塩もみ→水にさらす→水気を絞る
オクラ…ゆでて取り出す（湯は取っておく）→小口切り
の湯に酒少々を加え、食べやすく切った牛肉をゆでて冷ます。
、
、
を盛り、合わせた
をかける。
パンプキンオムレツ
かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約2分）→角切り
玉葱（牛しゃぶにも使用）…角切り
溶き卵に塩、こしょうを混ぜる。
フライパンにバターを熱して
を炒め、
を流し入れて大きく混ぜ、蓋をして両面を焼き、食べやすく切って盛り、ケチャップをかける。
内側を軽く濡らした蓋をして蒸し焼くことで、水分が蒸発せず、ふんわりとしたオムレツが出来ます。
大根の「ゆかり（R）」あえ
大根…いちょうの薄切り→塩もみして水洗いし、水気を絞る
、「ゆかり（R）」（お好みで加減）をあえる。