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今日のお買い物メモ

パン粉、味付けポン酢、マヨネーズ、コンソメ

材料
おろしハンバーグ
2人用3人用
牛・豚ひき肉200g 300g
少々 小1/4
1/2コ 1コ
玉葱小1コ 小1コ
小1 小1
パン粉1/3カップ 1/2カップ
牛乳又水大1・1/2 大2・1/3
こしょう少々 少々
大1/2 大2/3
大根(冷蔵)120g 180g
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
味付けポン酢
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
ポテトサラダ
2人用3人用
じゃが芋2コ 3コ
人参(冷蔵)40g 60g
少々 少々
こしょう少々 少々
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
マヨネーズ大3 大4・1/2
コンソメスープ
2人用3人用
グリーンアスパラ(冷蔵)2本 2本
人参(冷蔵)少々 少々
300ml 450ml
コンソメ1コ 1・1/2コ
大2/3 大1
こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、じゃが芋、人参(スープにも使用)…食べやすく切る→ゆでる→熱いうちに塩、こしょうする
イ、玉葱…みじん切り→油で炒めて冷ます
ウ、パン粉…牛乳又水に湿らせる
1カップは200mlを基準としています。
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
おろしハンバーグ
1大根…おろす→軽く水気をきる
2ひき肉に塩を加えてよくこね、卵、イ、ウ、こしょうの順に加えて混ぜ、人数分に分けて楕円形に形作り、中央部をへこませる。
3フライパンに油を熱し、2を焼いて盛り、青じその葉、1をのせて味付けポン酢をかけ、ちぎったグリーンリーフを添える。
ハンバーグは真ん中に竹串を刺してみて、透明な肉汁が出たら焼き上がりです。
副菜1
ポテトサラダ
1胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る
21、アをマヨネーズであえる。
副菜2
コンソメスープ
1アスパラ…斜め切り
人参(サラダにも使用)…細切り
2鍋に水、コンソメを煮立て、1を加えて煮、で味を調える。
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