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今日のお買い物メモ

練りからし、鶏がらスープの素

材料
棒々鶏(バンバンジー)
2人用3人用
若鶏ムネ肉200g 300g
大1 大1・1/2
少々 少々
こしょう少々 少々
胡瓜(冷蔵)1本 1本
トマト(冷蔵)小1コ 1コ
生姜1/2カケ 1/2カケ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
すりごま2/3袋 1袋
さとう小1 大1/2
小1 大1/2
小1 大1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
練りからし少々 少々
水餃子のピリ辛かき玉スープ
2人用3人用
水餃子6コ 9コ
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
1コ 1コ
400ml 600ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
しょうゆ少々 少々
こしょう少々 少々
粉ラー油10g 10g
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1主菜
主菜
棒々鶏(バンバンジー)
1生姜…薄切り
太葱…半量はぶつ切り、残りは細切りにして水にさらす
2鶏肉…厚みを平均にし、耐熱器にのせて生姜、ぶつ切りの太葱を加え、を振ってラップをし、電子レンジ加熱(目安として2人用約4分30秒~5分)→太葱、生姜を取り出して共に細切りにし、鶏肉は細かく裂く
3胡瓜…細切り
トマト…半月切り
4すりごま、(練りからしはお好みで加減)を合わせる。
523、残りの太葱を盛り、4をかける。
の酒の風味が気になる方は、様子をみて加熱し、アルコール分を飛ばしてください。
副菜1
水餃子のピリ辛かき玉スープ
1えのき茸…根元を切り、半分に切る
青菜…ざく切り
2鍋にを煮立て、水餃子、えのき茸を入れて煮、青菜を加えてさっと煮、溶き卵を流し入れ、粉ラー油(お好みで加減)を散らす。
食べるラー油を粉末にした粉ラー油。フライドガーリック、フライドオニオンの食感と風味が効いています。
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