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今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、トマトケチャップ

材料
なすの肉みそ丼~温泉卵のせ~
2人用3人用
豚ひき肉200g 300g
なす[地域により本数変更させていただく場合があります。]2本 2本
玉葱小1/2コ 1/2コ
大1/2 大2/3
さとう大1/2 大2/3
大1 大1・1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
みりん大1 大1・1/2
みそ大1/2 大2/3
温泉卵2コ 3コ
焼きポテトコロッケ
2人用3人用
じゃが芋3コ 4コ
小1/4 小1/3
こしょう少々 少々
玉葱小1/2コ 1/2コ
カーネルコーン(冷凍)20g 30g
小2/3 小1
バター又マーガリン小1 大1/2
トマトケチャップ
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
花麩のすまし汁
2人用3人用
花麩4コ 6コ
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
だし汁300ml 450ml
小1/4 小1/3
しょうゆ大1/2 大2/3
みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、花麩…ぬるま湯につけて戻し、軽く水気を絞る
イ、じゃが芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として3コ約7分、4コ約9分30秒、竹串がすっと通るまで)→皮をむいて熱いうちに塩、こしょうし、つぶす
ウ、玉葱(肉みそ丼にも使用)…みじん切り→フライパンに油を熱してコーンと共に炒め、冷ます
調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
なすの肉みそ丼~温泉卵のせ~
1なす…食べやすく切る
玉葱(コロッケにも使用)…みじん切り
2を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、1を炒め、2を加えて汁気がなくなるまで炒める。
4温かいご飯に3、温泉卵をのせる。
副菜1
焼きポテトコロッケ
1水菜…ざく切り
2イ、ウを混ぜ、1人2コ当ての小判型に形作る。
3フライパンにバターを熱し、2を両面焼いて1と共に盛り、ケチャップをかける。
コロッケを形作る時に柔らかくなってしまった場合は、小麦粉をまぶしてから焼くとよいでしょう。
副菜2
花麩のすまし汁
1青菜…ざく切り
2鍋にを煮立て、1、アを加えてさっと煮る。
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