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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、ごま油

材料
麻婆豆腐
2人用3人用
豚ひき肉100g 150g
豆腐1パック 1・1/2パック
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
120ml 180ml
春雨のかに風味スープ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
春雨20g 30g
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
400ml 600ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
小1 大1/2
しょうゆ小1 大1/2
こしょう少々 少々
中華風あえ
2人用3人用
もやし(冷蔵)100g 150g
塩蔵わかめ適量 適量
さとう小1 大1/2
しょうゆ大1/2 大2/3
ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る
イ、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる

<電子レンジで簡単水きり>
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分~2分30秒(500W)

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
麻婆豆腐
1にら…ざく切り
太葱…みじん切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた2、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

<麻婆ソース>
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。片栗粉いらずで調理も簡単。
副菜1
春雨のかに風味スープ
1かに風味かまぼこ…半分に切ってほぐす
えのき茸…根元を切って半分に切る
青菜…ざく切り
2鍋にを煮立て、1、春雨を入れて約4分煮、で調味する。
副菜2
中華風あえ
1もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として100g約1分30秒)→水気をきる
2を合わせ、1、アをあえる。
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