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今日のお買い物メモ

マヨネーズ、ごま油

材料
いり鶏
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉130g 200g
れんこん(冷蔵)70g 100g
ごぼう(冷蔵)50g 70g
大根(冷蔵)160g 240g
たけのこ水煮40g 60g
人参(冷蔵)40g 60g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
大1/2 大2/3
だし汁170ml 220ml
さとう大1・1/3 大2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
みりん大1 大1・1/2
ハムと白菜のマヨサラダ
2人用3人用
ポークハム2枚 2枚
白菜(冷蔵)150g 220g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
マヨネーズ大1・1/3 大2
しょうゆ小1/2 小2/3
かぼちゃのきんぴら
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)150g 220g
ごま油大1/2 大2/3
しょうゆ大1 大1・1/2
みりん大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜1副菜2
主菜
いり鶏
1こんにゃく…ちぎってゆでる
れんこん…乱切り→さっと水洗いする
ごぼう…泥を洗い、乱切り→水にさらす
大根、たけのこ、人参…乱切り
2鍋に油を熱して鶏肉、1を炒め、を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜1
ハムと白菜のマヨサラダ
1白菜…食べやすく切る→塩もみ→水気を絞る
貝割大根…根元を切って半分に切る
ハム…短冊切り
2を合わせて1をあえる。
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
副菜2
かぼちゃのきんぴら
1かぼちゃ…いちょう切り
2フライパンにごま油を熱して1を炒め、を加えて汁気がなくなるまで炒める。
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