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今日のお買い物メモ

パン粉、味付けポン酢、バター又マーガリン、お好みのドレッシング、コンソメ

材料
ハンバーグ きのこソース
2人用3人用
牛・豚ひき肉200g 300g
少々 小1/4
1/2コ 1コ
玉葱小1コ 小1コ
小1 小1
パン粉1/3カップ 1/2カップ
牛乳又水大1・1/2 大2・1/3
こしょう少々 少々
大1/2 大2/3
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
100ml 150ml
さとう小1 大1/2
味付けポン酢大2 大3
バター又マーガリン大2/3 大1
乾燥パセリ1/2袋 1袋
豆腐サラダ
2人用3人用
豆腐1パック 1パック
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
お好みのドレッシング
コンソメスープ
2人用3人用
グリーンアスパラ(冷蔵)2本 2本
人参(冷蔵)30g 40g
300ml 450ml
コンソメ1コ 1・1/2コ
大2/3 大1
こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、玉葱…半量はみじん切り→油で炒めて冷ます
イ、パン粉…牛乳又水に湿らせる
1カップは200mlを基準としています。
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
ハンバーグ きのこソース
1残りの玉葱…薄切り
えのき茸…根元を切って半分に切る
ぶなしめじ…根元を切って小房に分ける
2ひき肉に塩を加えてよくこね、卵、ア、イ、こしょうの順に加えて混ぜ、人数分に分けて楕円形に形作り、中央部をへこませる。
3フライパンに油を熱し、2を焼いて盛る。
4続いて1を入れて煮立て、火が通ったらバターを加えて火を止め、3にかけ、パセリを散らす。
ハンバーグは真ん中に竹串を刺してみて、透明な肉汁が出たら焼き上がりです。
副菜1
豆腐サラダ
1ミニトマト…くし形切り
サニーレタス…ちぎる
豆腐…さいの目切り→水気をきる
21を盛り、お好みのドレッシングをかける。
副菜2
コンソメスープ
1アスパラ…斜め切り
人参…食べやすく切る
2鍋に1を入れて煮る。
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