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今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、小麦粉、コンソメ、マヨネーズ、トマトケチャップ

材料
マカロニグラタン
2人用3人用
若鶏ムネ角切り肉120g 180g
少々 少々
こしょう少々 少々
マカロニ40g 60g
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
玉葱小1コ 小1コ
小1 大1/2
バター又マーガリン小1 大1/2
小麦粉大2 大3
牛乳200ml 300ml
コンソメ1/2コ 2/3コ
少々 少々
こしょう少々 少々
バター又マーガリン適量 適量
ナチュラルチーズ30g 40g
緑黄色野菜のオーロラソース
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)120g 180g
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
人参(冷蔵)40g 60g
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
マヨネーズ大2 大3
トマトケチャップ大2 大3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、マカロニ…水に約10分浸す
調理順
副菜1主菜
主菜
マカロニグラタン
1ぶなしめじ…根元を切って小房に分ける
玉葱…薄切り
2鶏肉…塩、こしょうする
3フライパンに油を熱して2、玉葱を炒め、鶏肉の色が変わったら、バター、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
4刻んだコンソメ、牛乳(1/3量)を加えて煮立てる。
5残りの牛乳を少しずつ加えて煮、ぶなしめじ、アを加え、時々かき混ぜながら蓋をして弱火で約4分煮る。
6マカロニに火が通り、とろみがついたら味をみて塩、こしょうする。
7耐熱器にバターを塗り、6を入れてチーズをのせ、オーブン又オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
具材を炒めるときは、焦げないよう火加減に注意しましょう。また、牛乳は先に温めておくと分離しにくくなります。
副菜1
緑黄色野菜のオーロラソース
1ブロッコリー…小房に分け、茎は薄切り
人参…食べやすく切る
21をゆで、水気をきる。
3かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで)→食べやすく切る
423、ちぎったサニーレタスを盛り、合わせたをかける。
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