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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
照り焼きチキン
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)240g 360g
生姜1/2カケ 1/2カケ
さとう大2/3 大1
大1・1/3 大2
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大2/3 大1
大1/2 大2/3
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
春雨サラダ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
春雨30g 40g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
さとう小2/3 小1
大2 大3
しょうゆ大1・1/3 大2
ごま油大2/3 大1
こしょう少々 少々
れんこんの甘辛炒め
2人用3人用
れんこん(冷蔵)80g 120g
人参(冷蔵)30g 40g
ごま油大1/2 大2/3
さとう大1/2 大2/3
大2/3 大1
しょうゆ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、春雨…たっぷりの熱湯に約6分つける→水にさらして食べやすく切り、水気をよくきる
イ、鶏肉…おろした生姜、を合わせた中に約10分つけておく
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
照り焼きチキン
1フライパンに油を熱して鶏肉(つけ汁は取っておく)を焼き、火が通ったら、つけ汁を加えてからめながら照りよく焼き、ちぎったグリーンリーフと共に盛る。
副菜1
春雨サラダ
1貝割大根…根元を切って半分に切る
かに風味かまぼこ…半分に切ってほぐす
2を合わせてア、1をあえる。
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
春雨はあえてから時間がたつと水っぽくなり味が落ちてしまうので、食べる直前にあえるようにしましょう。
副菜2
れんこんの甘辛炒め
1れんこん、人参…半月の薄切り→れんこんはさっと水洗いする
2フライパンにごま油を熱して1を炒め、を加えて汁気がなくなるまで炒める。
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