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今日のお買い物メモ

黒こしょう(あらびき)、削り節

材料
チキン南蛮
2人用3人用
和風チキン竜田揚げ(冷凍)200g 300g
 (2枚) (3枚)
チキン南蛮のたれ2袋 3袋
タルタルソース2袋 3袋
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
マカロニサラダ
2人用3人用
マカロニ40g 60g
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
人参(冷蔵)30g 40g
さとう小1/3 小1/2
小1/3 小1/2
大2 大3
サラダ油大2/3 大1
黒こしょう(あらびき)少々 少々
ごぼうの土佐煮
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)80g 120g
120ml 150ml
しょうゆ大2/3 大1
みりん大2/3 大1
削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、マカロニ…塩少々を加えた熱湯で約4分ゆでる(途中、食べやすく切った人参を加える)
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
チキン南蛮
1グリーンリーフ…ちぎる
2フライパンに多めの油(1cm位)を熱して凍ったままのチキン竜田を揚げ焼き、食べやすく切ってたれをからめて盛り、タルタルソースをかけ、1を添える。
鶏モモ肉に和風しょうが醤油味の味付けをした竜田揚げです。
竜田揚げに火が通っていなかった場合は、レンジ加熱してください。

<チキン南蛮のたれ>
はちみつと3種の酢をブレンドした、コクのあるマイルドな酸味のたれ。
副菜1
マカロニサラダ
1胡瓜…小口切り→塩もみして水気を絞る
2を合わせ、1、アをあえる。
副菜2
ごぼうの土佐煮
1ごぼう…泥を洗って適当な長さに切る→すりこ木等で軽くたたいて食べやすく裂く→水にさらす
2鍋に1を入れて落とし蓋をして中火で煮、最後に削り節を加えて混ぜ、火を止める。
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