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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > 阿波尾鶏(あわおどり)を味わう 極上親子丼
今日のお買い物メモ

味付けポン酢、ごま油

材料
阿波尾鶏(あわおどり)を味わう 極上親子丼
2人用3人用
阿波尾鶏 親子丼の素(冷凍)340g 510g
2コ 3コ
みつば(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
レンジ蒸しなすの香味だれ
2人用3人用
なす[地域により本数変更させていただく場合があります。]2本 2本
カット野菜170g 250g
<キャベツ、人参>
ごま油大1 大1・1/2
少々 少々
こしょう少々 少々
細葱(冷蔵)少々 少々
白ごま2/3袋 1袋
味付けポン酢大2 大3
わかめのみそ汁
2人用3人用
乾燥カットわかめ5g 5g
油揚げ1/2枚 1枚
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、親子丼の素…解凍
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
阿波尾鶏(あわおどり)を味わう 極上親子丼
1鍋又フライパンにアを入れて蓋をして煮る。
2火が通ったら、溶き卵を流し入れ、半熟状で火を止め、蓋をして蒸らす。
3温かいご飯に2をのせ、ざく切りにしたみつばをのせる。

≪阿波尾鶏親子丼の素≫
徳島県の地鶏「阿波尾鶏」のモモ肉、玉葱に、だしのきいた特製タレを加えた親子丼の素。阿波尾鶏は、低脂質でコク・甘み・旨みが多く、やや赤みを帯びた肉色と適度な歯ごたえが特徴な鶏肉です。


<阿波尾鶏を味わう極上親子丼を美味しく食べるコツ>
●鶏肉が固くならないよう、弱中火で蓋をして火を通してください。
●卵はあまりかき混ぜすぎず、箸で何度か行き来する程度にします。低い温度で卵を入れると白く濁ってしまいますので、直前に沸騰させ、はじめに4分の3量を入れ、火を中火に戻します。周りが固まってきたら残りを入れ、蓋をして10秒程度で火を止め少し蒸らしたら、ふわふわ親子丼の出来上がりです。
副菜1
レンジ蒸しなすの香味だれ
1なす…棒状に切る
2耐熱器にカット野菜、1を入れ、を振ってラップをし、電子レンジで加熱する(目安として2人用約4分)。
3細葱…小口切り→ごま、味付けポン酢と合わせる
423をかける。
副菜2
わかめのみそ汁
1油揚げ…短冊切り
2鍋にだし汁を煮立て、わかめ、1を入れて煮、みそを溶かし入れる。
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