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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
鮭のごま照り焼き
2人用3人用
さけ(80g)2切 3切
少々 少々
こしょう少々 少々
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
ごま油大1/2 大2/3
すりごま1袋 1・1/2袋
大2 大3
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1・1/3 大2
根菜の田舎風煮
2人用3人用
若鶏コマ60g 90g
ごぼう(冷蔵)50g 70g
大根(冷蔵)200g 300g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁170ml 220ml
さとう大1・1/3 大2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
みりん大1 大1・1/2
塩昆布あえ
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
塩吹昆布10g 10g
ごま油少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
鮭のごま照り焼き
1魚…塩、こしょうする
2太葱…ぶつ切り
3すりごま、を合わせる。
4魚はキッチンペーパーで水気を軽く押さえ、2と共にごま油を熱したフライパンで両面焼き、火が通ったら太葱は盛る。
54のフライパンに3を加えてからめ、4に盛る。
副菜1
根菜の田舎風煮
1ごぼう…泥を洗い、乱切り→水にさらす
大根、人参…乱切り
2鍋に1を入れて煮立て、鶏肉を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜2
塩昆布あえ
1胡瓜…短冊切り→塩もみ→水気を絞る
水菜…ざく切り
21、塩吹昆布(お好みで加減)、ごま油をポリ袋に入れてもむ。
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