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今日のお買い物メモ

おろしわさび、片栗粉、ごま油

材料
鶏肉の治部煮風
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)200g 300g
片栗粉適量 適量
車麩(小)4コ 6コ
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁200ml 300ml
さとう大1・1/3 大2
大1/2 大2/3
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1 大1・1/2
おろしわさび
生揚げの葱みそ焼き
2人用3人用
生揚げ2枚 3枚
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
さとう小1/3 小1/2
みりん大1/2 大2/3
みそ大1 大1・1/2
はりはりあえ
2人用3人用
切干大根20g 30g
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
しょうゆ大2/3 大1
ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、車麩…ぬるま湯につけて戻す(約10~15分)→水気を絞る→食べやすく切る
イ、切干大根…ぬるま湯につけて戻す→水気を絞る→食べやすく切る
調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
鶏肉の治部煮風
1青菜…ざく切り
椎茸…飾り包丁を入れる
人参…乱切り
2鍋にを煮立て、ア、椎茸、人参、片栗粉を薄くまぶした鶏肉を加えて蓋をして中火で煮、青菜を加えてさっと煮、お好みでおろしわさびを添える。
副菜1
生揚げの葱みそ焼き
1太葱…みじん切り→と混ぜ合わせる
2生揚げは食べやすく切り、アルミホイルにのせてグリル又オーブントースターで温まるまで焼き、1を塗って焼き色がつくまで焼く。
副菜2
はりはりあえ
1胡瓜…細切り
ミニトマト…くし形切り
2を合わせてイ、1をあえる。
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