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赤魚の煮付け

鶏肉とれんこんのシャキシャキ炒め・かきたま汁

前日 2020年12月18日(金)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,333円(税込価格)
666円(税込価格)
 		   
3人用 1,666円(税込価格)
833円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 304kcal
蛋白質 25.0g
脂質 10.5g
炭水化物 24.1g
食塩相当量 4.1g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
赤魚の煮付け
2人用3人用
あかうお(80g)2切 3切
生姜1/2カケ 1/2カケ
◆ 水140ｍｌ 180ｍｌ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大2 大3
鶏肉とれんこんのシャキシャキ炒め
2人用3人用
若鶏コマ50ｇ 70ｇ
れんこん(冷蔵)80ｇ 120ｇ
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ ごま油大1/2 大2/3
◆ さとう小1 大1/2
◆ 酒大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大2/3 大1
かきたま汁
2人用3人用
卵1コ 1コ
塩蔵わかめ適量 適量
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ みそ大1 大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る
調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
赤魚の煮付け
1生姜…薄切り
2魚…キッチンペーパーで水気を拭き取る→皮に切り目を入れる
3鍋に、1を入れて火にかけ、煮立ったら魚（皮を上にして）を入れて落とし蓋をして煮、煮汁を時々かけながらつやよく煮る。
副菜1
鶏肉とれんこんのシャキシャキ炒め
1れんこん、人参…半月の薄切り→れんこんはさっと水洗いする
キャベツ…ざく切り
玉葱…薄切り
2フライパンにごま油を熱して鶏肉、1を炒め、火が通ったらで調味する。
副菜2
かきたま汁
1鍋にだし汁を煮立て、アを入れてさっと煮、みそを溶かし入れ、溶き卵を流し入れる。
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