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今日のお買い物メモ

唐辛子粉

材料
豚肉ときのこのみそ鍋
2人用3人用
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用150g 220g
豆腐1パック 1パック
油揚げ1/2枚 1枚
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1パック
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
白菜(冷蔵)200g 300g
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
きしめん<乾麺>100g 150g
だし汁800ml 1200ml
大1・1/3 大2
しょうゆ大1/2 大2/3
みそ大2・1/3 大3・1/2
みりん大2/3 大1
唐辛子粉
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
主菜
豚肉ときのこのみそ鍋
1ぶなしめじ、えのき茸…根元を切る→ぶなしめじは小房に分ける
その他の野菜、水気をきった豆腐、油揚げ…食べやすく切る
2鍋にだし汁を煮立て、食べやすく切った豚肉を入れて煮、アクを取って1(水菜以外)を加えて煮る。
3火が通ったら水菜を加えてさっと煮、お好みで唐辛子粉をかける。
4きしめんはたっぷりの熱湯で約3分(5で煮るので固めに)ゆで、流水でもみ洗いして水気をきる。
5半分くらい食べ終えたところで(スープはなるべく残しておきましょう)、4を加えてお好みの固さになるまで煮る。

スープが少なくなってしまった場合は、味をみながらだし汁を足して調整してください。

〆はきしめんをお楽しみください♪


(写真は3人用の量です)
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