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今日のお買い物メモ

コンソメ、ごま油

材料
白身魚の南蛮タルタルソース
2人用3人用
骨取り白身魚の南蛮タルタルソース(冷凍)
骨取りスケソウダラ240g 360g
 (6切) (9切)
南蛮ソース(25g)1袋 1・1/2袋
タルタルソース(12g)2袋 3袋
(ここまでセット)
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
野菜のコンソメ煮
2人用3人用
ベーコン2枚 2枚
舞茸(冷蔵)1/2パック 1パック
カット野菜170g 250g
<白菜、人参>
200ml 300ml
コンソメ2/3コ 1コ
少々 小1/4
しょうゆ少々 少々
こしょう少々 少々
シャキシャキセロリ
2人用3人用
セロリ(冷蔵)1本 1本
小1/4 小1/4
ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、南蛮ソース、タルタルソース…解凍
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
白身魚の南蛮タルタルソース
1フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、凍ったままの魚を揚げ焼き、余分な油を拭き取り、南蛮ソース(お好みで加減)を加えてからめる。
21、ちぎったグリーンリーフを盛り、タルタルソースをかける。
魚は骨が残っていることがありますので、ご注意ください。

≪骨取り白身魚の南蛮タルタルソース≫
骨取りのスケソウダラに米粉とパン粉の衣をつけ、甘酸っぱい南蛮ソースとタルタルソースをセットにしました。
副菜1
野菜のコンソメ煮
1舞茸…根元を切り、小房に分ける
ベーコン…短冊切り
2鍋に水、コンソメ、1、カット野菜を入れて蓋をして中火で煮、で調味する。
副菜2
シャキシャキセロリ
1セロリ…筋を取って斜め薄切り、葉(お好みで加減)はざく切り→分量の塩でもみ、しんなりしたら、ごま油とあえる
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