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和食

牛肉と大根のうま煮

生揚げの葱みそ焼き・トマトのお浸し

にんにくがきいてご飯がすすむ！
前日 2021年2月1日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,433円(税込価格)
716円(税込価格)
 		   
3人用 1,788円(税込価格)
894円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 419kcal
蛋白質 28.8g
脂質 22.0g
炭水化物 23.5g
食塩相当量 3.1g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

削り節

材料
牛肉と大根のうま煮
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
大根(冷蔵)300ｇ 450ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
にんにく1/2カケ 1カケ
生姜1/2カケ 1/2カケ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ だし汁220ｍｌ 300ｍｌ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
生揚げの葱みそ焼き
2人用3人用
生揚げ2枚 3枚
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ さとう小1/3 小1/2
◆ みりん大1/2 大2/3
◆ みそ大1 大1･1/2
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
◆ 塩少々 少々
◆ こしょう少々 少々
トマトのお浸し
2人用3人用
トマト(冷蔵)小1コ 1コ
◆ 削り節適量 適量
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
牛肉と大根のうま煮
1大根…厚めのいちょう切り
人参…乱切り
2にんにく…薄切りにして芯を取る
生姜…おろす
3鍋に油を熱して牛肉、2を入れて炒め、1を加えて更に炒め、を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜1
生揚げの葱みそ焼き
1もやし…軽く洗って耐熱器にのせ、塩、こしょうしてラップをし、電子レンジ加熱（目安として100g約1分30秒）→水気をきる
2太葱…みじん切り→と混ぜ合わせる
3生揚げは食べやすく切り、アルミホイルにのせてグリル又オーブントースターで温まるまで焼き、2を塗って焼き色がつくまで焼き、1と共に盛る。
副菜2
トマトのお浸し
1トマト…乱切り→削り節、しょうゆであえる
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