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今日のお買い物メモ

唐辛子粉、トマトケチャップ、お好みでおろしにんにく、削り節

材料
鬼除け豚汁
2人用3人用
豚バラ薄切り肉80g 120g
大豆水煮70g 100g
ごぼう(冷蔵)50g 70g
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
細葱(冷蔵)少々 少々
だし汁500ml 750ml
みそ大1・2/3 大2・1/2
唐辛子粉
鶏肉と野菜のカレー炒め
2人用3人用
若鶏コマ70g 100g
白菜(冷蔵)200g 300g
玉葱小1コ 小1コ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
大1/2 大2/3
カレー粉小1 大1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
トマトケチャップ大1/2 大2/3
少々 少々
お好みでおろしにんにく少々 少々
こんにゃくの土佐煮
2人用3人用
こんにゃく1/3枚 1/2枚
だし汁120ml 150ml
さとう大1/2 大2/3
しょうゆ大2/3 大1
みりん大2/3 大1
削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
鬼除け豚汁
1大根、人参…いちょう切り
ごぼう…泥を洗ってささがき→水にさらす
2細葱…小口切り
豚肉…食べやすく切る
3鍋にだし汁、1を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取りながら煮、大豆水煮を加えてさっと煮、みそを溶かし入れて細葱を散らし、お好みで唐辛子粉を振る。
副菜1
鶏肉と野菜のカレー炒め
1白菜、にら…ざく切り
玉葱…薄切り
2カレー粉(お好みで加減)、を合わせる。
3フライパンに油を熱して鶏肉、1を炒め、2で調味する。
副菜2
こんにゃくの土佐煮
1こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
2鍋に1を入れて蓋をして中火で煮、削り節を加えて煮からめる。
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