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白身魚の味噌漬け焼き

鶏と野菜のあっさり炒め・豆腐のすまし汁

前日 2021年2月12日(金)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,266円(税込価格)
633円(税込価格)
 		   
3人用 1,589円(税込価格)
794円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 327kcal
蛋白質 25.7g
脂質 16.3g
炭水化物 18.4g
食塩相当量 3.7g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
氷温造り　シルバー味噌漬　金山寺味噌風味…小麦 使用
●氷温造り　シルバー味噌漬　金山寺味噌風味…シルバー：ニュージーランド産
今日のお買い物メモ


材料
白身魚の味噌漬け焼き
2人用3人用
氷温造り　シルバー味噌漬　金山寺味噌風味（冷凍）180ｇ 270ｇ
　（2切） （3切）
鶏と野菜のあっさり炒め
2人用3人用
若鶏コマ50ｇ 70ｇ
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 酒大2/3 大1
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ こしょう少々 少々
豆腐のすまし汁
2人用3人用
豆腐1/2パック 1パック
水菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍
調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
白身魚の味噌漬け焼き
1魚は味噌を落とし、グリルで両面を焼く（焦げやすいので注意）。
脂ののったシルバーを甘めの特製味噌だれに漬け込みました。氷温帯で加工する氷温熟成製法により魚の旨みを引き出しています。

白身の魚はくずれやすいので、身を返すときはフライ返しを使うとよいでしょう。
副菜1
鶏と野菜のあっさり炒め
1舞茸…根元を切って小房に分ける
白菜…ざく切り
人参…半月切り
2フライパンに油を熱して鶏肉、1、もやしを炒め、で調味する。
副菜2
豆腐のすまし汁
1水菜…ざく切り
2鍋にを煮立て、1、さいの目に切った豆腐を加えてさっと煮る。
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