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今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油、マヨネーズ

材料
鶏肉の薬味醤油がけ
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)300g 450g
大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
片栗粉適量 適量
生姜1/2カケ 1/2カケ
細葱(冷蔵)少々 少々
さとう小1 大1/2
大1 大1・1/2
しょうゆ大2/3 大1
ごま油小2/3 小1
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
明太マカロニサラダ
2人用3人用
マカロニ40g 60g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
小袋明太子(冷凍)2/3袋 1袋
マヨネーズ大2 大3
大根の磯煮
2人用3人用
大根(冷蔵)200g 300g
塩蔵わかめ適量 適量
だし汁170ml 220ml
少々 小1/4
大1/2 大2/3
しょうゆ小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
イ、小袋明太子…解凍
調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
鶏肉の薬味醤油がけ
1鶏肉…をもみ込む
2生姜…みじん切り
細葱…小口切り→生姜、と合わせる
3フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、ちぎったサニーレタスと共に盛り、2をかける。
ポリ袋に1と片栗粉を入れ、袋の口を持って軽く振ると材料に均等に粉がまぶせます。手も器具も汚しません。
副菜1
明太マカロニサラダ
1マカロニ…塩少々を加えた熱湯で約4分ゆでる
2貝割大根…根元を切って半分に切る
3イ(お好みで加減)、マヨネーズを合わせて12をあえる。
貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。
副菜2
大根の磯煮
1大根、わかめ…食べやすく切る
2鍋に、大根を入れて蓋をして中火で煮、わかめを加えてさっと煮る。
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