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今日のお買い物メモ

小麦粉、バター、ごま油

材料
白身魚とアスパラのバター醤油
2人用3人用
ホキ(80g)2切 3切
少々 少々
こしょう少々 少々
小麦粉適量 適量
大1/2 大2/3
グリーンアスパラ(冷蔵)2本 3本
玉葱小1/2コ 1/2コ
バター大1 大1・1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
野菜のそぼろ蒸し
2人用3人用
鶏ひき肉60g 90g
キャベツ(冷蔵)200g 300g
玉葱小1/2コ 1/2コ
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁120ml 180ml
小1/4 小1/3
しょうゆ小1 大1/2
みりん大1/2 大2/3
もやしの香りあえ
2人用3人用
もやし(冷蔵)150g 200g
三島の「ゆかり(R)」1/2袋 2/3袋
ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
白身魚とアスパラのバター醤油
1魚…食べやすく切る→塩、こしょうして約5分おく
2アスパラ…斜め切り
玉葱(そぼろ蒸しにも使用)…くし形切り
3魚は水気を押さえて小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面焼き、取り出す。
4フライパンの汚れを拭き取り、バターを熱して2を炒め、3を戻し入れて炒め合わせ、しょうゆで調味し、ちぎったグリーンリーフと共に盛る。
副菜1
野菜のそぼろ蒸し
1キャベツ…ざく切り
玉葱(バター醤油にも使用)…薄切り
人参…半月切り
2耐熱器に1、ひき肉を入れ、ラップをして電子レンジで加熱し(目安として1人用約3分)、ひき肉をほぐしながら混ぜ合わせる。
副菜2
もやしの香りあえ
1もやし…軽く洗って耐熱器にのせ、ラップをして電子レンジ加熱(目安として150g約2分)→水気をきる
21を「ゆかり(R)」(お好みで加減)、ごま油であえる。
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