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今日のお買い物メモ

ごま油、削り節

材料
さばのみそ煮
2人用3人用
さば(フィーレ)(100g)2枚 3枚
生姜1/2カケ 1/2カケ
140ml 180ml
さとう大1・1/3 大2
大2 大3
しょうゆ大2/3 大1
みりん大2 大3
みそ大1・2/3 大2・1/2
五目チャンプルー
2人用3人用
豚コマ60g 90g
豆腐1パック 1パック
大2/3 大2/3
小1/3 小1/3
ほうれん草(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
もやし(冷蔵)100g 150g
しょうゆ大1・1/3 大2
ごま油少々 少々
こしょう少々 少々
削り節適量 適量
白菜の昆布あえ
2人用3人用
白菜(冷蔵)100g 150g
塩吹昆布10g 10g
ごま油少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…適当な大きさに切る→充分に水気をきる

<電子レンジで簡単水きり>
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分~2分30秒(500W)
調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
さばのみそ煮
1生姜…薄切り
魚…半分に切り、切り目を入れる
2鍋に(みりん、みそは2/3量)、生姜を煮立て、魚を加えて落とし蓋をして中火~弱火で煮る。
3時々落とし蓋を取って鍋を傾け、煮汁をスプーンですくってかけながら煮、魚に火が通ったら残りのみりん、みそを加え、お好みの加減になるまで煮詰める。
副菜1
五目チャンプルー
1ほうれん草…ざく切り
太葱…斜め切り
2フライパンに油を熱して豆腐をくずしながら炒め、塩を振り、取り出す。
3続いて豚肉、1、もやしを炒め、2を戻し入れてさっと炒め合わせ、で調味し、削り節を振る。
副菜2
白菜の昆布あえ
1白菜…ざく切り→塩吹昆布(お好みで加減)、ごま油と共にポリ袋に入れてもむ
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