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牛じゃが

生揚げの葱マヨ焼き・水菜とわかめのあえもの

ご飯がすすむ牛じゃが！
先に具材を炒めて煮ることで、
旨みがアップします♪
前日 2021年4月13日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,422円(税込価格)
711円(税込価格)
 		   
3人用 1,777円(税込価格)
888円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 561kcal
蛋白質 28.7g
脂質 31.4g
炭水化物 37.7g
食塩相当量 3.2g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

マヨネーズ、ごま油

材料
牛じゃが
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
じゃが芋3コ 4コ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 酒大1･1/3 大2
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大2 大3
◆ みりん大2/3 大1
生揚げの葱マヨ焼き
2人用3人用
生揚げ2枚 3枚
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ しょうゆ小1 大1/2
◆ マヨネーズ大2 大3
水菜とわかめのあえもの
2人用3人用
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
塩蔵わかめ適量 適量
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酢大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
牛じゃが
1じゃが芋、人参…乱切り
玉葱…くし形切り
2鍋に油を熱し、1を炒め、を加えて煮る。
3煮立ったら、牛肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。
副菜1
生揚げの葱マヨ焼き
1太葱…小口切り→水にさらす
2生揚げ…食べやすく切る→アルミホイルにのせ、1、を混ぜ合わせてかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く
副菜2
水菜とわかめのあえもの
1水菜…ざく切り
わかめ…食べやすく切る
2を合わせ、1をあえる。
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