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和食

牛肉とほうれん草の卵炒め

エビボールとたっぷり野菜のスープ煮・蒸し鶏と胡瓜のねりゴマあえ

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2008年10月30日(木)分
調理時間 約0分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 559kcal
蛋白質 27.8g
脂質 31.4g
炭水化物 37.6g
食塩相当量 5.6g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●エビボール…えび使用
●蒸し鶏と胡瓜のねりゴマあえ…小麦、乳使用
今日のお買い物メモ

片栗粉,バター,コンソメ,黒こしょう(あらびき)

材料
牛肉とほうれん草の卵炒め
2人用3人用
牛コマ130ｇ 200ｇ
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 片栗粉大1/2 大2/3
じゃが芋2コ 3コ
◆ 油大2/3 大1
ほうれん草(冷蔵)1/3ワ 1/2ワ
玉葱小1/2コ 1/2コ
卵(冷蔵)2コ 2コ
◆ 塩
◆ こしょう
◆ 油大2/3 大1
◆ バター大2/3 大1
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 塩少々 小1/4
◆ こしょう
エビボールとたっぷり野菜のスープ煮
2人用3人用
エビボール（冷凍）4コ 6コ
白菜（冷蔵）150g 220g
大根（冷蔵）80g 120g
葱（冷蔵）少々 少々
◆ 水400ml 600ml
◆ コンソメ1コ 1 1/2コ
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ 黒こしょう（あらびき）
蒸し鶏と胡瓜のねりゴマあえ
2人用3人用
蒸し鶏と胡瓜のねりゴマあえ（60g）（冷凍）2袋 3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜

ア、牛肉はを混ぜ込む。
主菜
牛肉とほうれん草の卵炒め
1じゃが芋は皮つきのままラップで包み、電子レンジで加熱(2ｺ約5分､3ｺ約7分)し、輪切りにする。ほうれん草はざく切りにし、玉葱はくし形に切る。
2溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒め、取り出す。
3油を足し、じゃが芋をこんがりと焼き、取り出す。
4フライパンにバターを熱して、牛肉、玉葱、ほうれん草を加えて炒め、で調味し、じゃが芋、卵を戻して炒め合わせる。
副菜1
エビボールとたっぷり野菜のスープ煮
1大根は半月又はいちょう切りにし、白菜はざく切りにする。
2鍋に、1、エビボールを入れて蓋をして煮る。
3野菜が柔らかくなったら酒、しょうゆ、黒こしょうで調味し、小口切りの葱を散らす。
副菜2
蒸し鶏と胡瓜のねりゴマあえ
1蒸し鶏と胡瓜のねりゴマあえは流水解凍する（そのまま召し上がれます）。