今日のお買い物メモ

小麦粉,バター又マーガリン,お好みのドレッシング

材料
めかじきのみそマヨムニエル
2人用3人用
めかじき(100g)2切 3切
こしょう
小麦粉
バター又マーガリン小1 大1/2
みそマヨソース1袋 1 1/2袋
エリンギ(冷蔵)2/3パック 1パック
大2/3 大1
こしょう
グリーンリーフ又サニーレタス(冷蔵)適量 適量
ポテコーンチャウダー
2人用3人用
ベーコン2枚 3枚
じゃが芋2コ 3コ
玉葱小2/3コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
シチューミックス(スイートコーン)50g 70g
カーネルコーン(冷凍)30g 40g
乾燥パセリ2/3袋 1袋
大2/3 大1
500ml 700ml
こしょう
ブロッコリーのサラダ
2人用3人用
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
お好みのドレッシング
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜

ア、魚に塩、こしょうして約5分おく。
主菜
めかじきのみそマヨムニエル
1エリンギは食べやすく切り、グリーンリーフは食べやすくちぎる。
2フライパンに油を熱してエリンギを焼き、塩、こしょうして取り出す。
32のフライパンにバターを足し、水気を軽く押さえて小麦粉をまぶした魚を両面焼き、みそマヨソースを加えてからめる。
423を器に盛り、グリーンリーフを添える。


信州淡色系みそとマヨネーズをバランスよく混ぜ合わせ、更に金ごま、みりん、砂糖を加え、適度な甘味あるマイルドなソースに仕上げました。マヨネーズのさっぱりとした酸味の中にみそのコクがあるソースです。
副菜1
ポテコーンチャウダー
1ベーコンは1cm幅に切る。じゃが芋、玉葱、人参は角切りにし、じゃが芋は水にさらす。
2鍋に油を熱して1を炒め、水を加えて蓋をして煮る。
3コーンを加えて一度火を止め、シチューミックスを加えて混ぜ、再び弱火にかけてとろみがつくまで煮、こしょう、パセリを振る。
副菜2
ブロッコリーのサラダ
1ブロッコリーは小房に分け、水にくぐらせて耐熱器にのせ、軽くラップをかけ、電子レンジで加熱(1/2コ約2分半)し、さっと水にくぐらせる。ミニトマトはくし形に切る。