日替わりメニュー
つみれ汁
焼きとり丼・じゃが芋のごまみそあえ
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2008年11月19日(水)分
約0分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
658kcal
蛋白質
40.6g
脂質
33.2g
炭水化物
41.0g
ナトリウム
2559mg(食塩相当量6.5g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●いわしのすり身(味付)…小麦使用
材料
つみれ汁
2人用
3人用
いわしのすり身(味付)
150ｇ
220ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)
1/2ﾊﾟｯｸ
1ﾊﾟｯｸ
葱(冷蔵)
1/2本
1本
白菜(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
青菜(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
◆
だし汁
500ｍｌ
750ｍｌ
◆
みそ
大2 1/3
大3 1/2
焼きとり丼
2人用
3人用
若鶏ﾓﾓ肉(一口ｶｯﾄ)
200ｇ
300ｇ
◆
酒
大2
大3
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
しょうゆ
大1 1/3
大2
◆
みりん
大2 1/3
大3 1/2
◆
油
大2/3
大1
卵(冷蔵)
2コ
2コ
◆
さとう
大1
大1
◆
塩
少々
少々
青じその葉(冷蔵)
2枚
3枚
じゃが芋のごまみそあえ
2人用
3人用
じゃが芋のごまみそあえ（75g）（冷凍）
2袋
3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
ア、鶏肉は皮目にフォークで穴を開け、
をもみ込む。
イ、湯煎する湯を沸かしておく。
つみれ汁
ぶなしめじは小房に分け、葱は斜め切り、白菜、青菜はざく切り、人参はいちょう切りにする。
鍋にだし汁を煮立て、すり身をスプーンですくって落とし入れて煮る。
浮き上がったらアクを取り、
を加えて煮、みそを溶かし入れる。
焼きとり丼
溶き卵に
を加えて、炒り卵を作る。
フライパンに油を熱して、鶏肉（つけ汁はとっておく）を皮目から火が通るまで焼く。
つけ汁を加え、つやが出るまで煮からめる。
温かいご飯に
、
をのせ、ちぎった青じその葉を散らす。
じゃが芋のごまみそあえ
じゃが芋のごまみそあえは凍ったまま、袋ごと6～8分湯煎する。
