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和食

関西風うどんすき

ブロッコリーの白あえ

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2008年12月4日(木)分
調理時間 約0分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 549kcal
蛋白質 31.9g
脂質 16.8g
炭水化物 68.4g
食塩相当量 4.4g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●関西風うどんすきｾｯﾄ…小麦、卵、えび使用

■関西風うどんすきｾｯﾄ…（えびつみれ）原産国：タイ
今日のお買い物メモ


材料
関西風うどんすき
2人用3人用
関西風うどんすきｾｯﾄ（冷凍）
* 長州鶏モモ肉100ｇ 150ｇ
* えびつみれ4コ 6コ
* うどん(120g)2玉 3玉
* スープ（30ｇ）2袋 3袋
ぶなしめじ(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1ﾊﾟｯｸ
えのき茸(冷蔵)2/3袋 1袋
白菜(冷蔵)200ｇ 300ｇ
葱(冷蔵)1/2本 1本
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
春菊(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ 水600ｍｌ 900ｍｌ
ブロッコリーの白あえ
2人用3人用
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
豆腐(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1ﾊﾟｯｸ
すりごま大1 大2
◆ さとう大1 大1 1/2
◆ みそ大1 大1 1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→主菜

ア、うどんすきセット（うどん以外）は解凍する。
イ、鍋用に分量の水を沸かしておく。
主菜
関西風うどんすき
1ぶなしめじは小房に分け、えのき茸は根元を切り落とす。白菜はざく切り、葱は斜め切り、人参は短冊に切る。
2春菊は葉と茎の柔らかい部分を摘み取る。
3イの鍋にスープ、鶏肉、えびつみれ、1を加えて煮、アクを取って凍ったままのうどんを加えて煮、2を加えてさっと煮る。
副菜1
ブロッコリーの白あえ
1豆腐は熱湯に通し、水気をきって布巾で絞る。
2ブロッコリーは小房に分け、キャベツは太めのせん切りにし、共に塩ゆでし、キャベツは水気を絞る。
31にすりごま、を加えてよくすり混ぜ、2をあえる。