今日のお買い物メモ

お好みでおろし生姜,ごま油

材料
牛しゃぶの薬味じょうゆ
2人用3人用
牛モモ又肩ロース薄切り肉しゃぶしゃぶ用150g 220g
レタス(冷蔵)1/5コ 1/4コ
葱(冷蔵)1/4本 1/2本
葱(冷蔵)少々 少々
白ごま大1/2 大2/3
お好みでおろし生姜少々 少々
さとう大1/2 大2/3
大2/3 大1
大2/3 大1
しょうゆ大1 大1 1/2
ごま油小2/3 小1
きのこの混ぜご飯
2人用3人用
国産きのこ 混ぜごはんの素1袋 1袋
ご飯約650g 1000g
2合 3合
けんちん汁
2人用3人用
豆腐(冷蔵)1/2パック 1パック
えのき茸(冷蔵)2/3袋 1袋
大根(冷蔵)150g 220g
人参(冷蔵)30g 40g
大2/3 大2/3
だし汁500ml 750ml
みそ大2 1/3 大3 1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜

ア、乾いたキッチンペーパーなどを敷いた耐熱器に適当な大きさに切った豆腐を重ならないよう並べ、電子レンジで加熱(1パック2~2分半)し、水気をきる。
主菜
牛しゃぶの薬味じょうゆ
1太葱はみじん切り、細葱は小口切りにし、白ごま、と合わせる。
2牛肉は食べやすく切り、酒少々加えた熱湯でさっとゆで、すぐに氷水に取って冷やす。
3食べやすくちぎったレタス、2を盛り、食べる直前に1をかける。
副菜1
きのこの混ぜご飯
1温かいご飯に混ぜご飯の素を混ぜ込む。


国産の舞茸、ぶなしめじを使いました。シンプルなしょうゆベースの味です。
副菜2
けんちん汁
1えのき茸は根元を切り落として半分に切り、大根、人参はいちょう切りにする。
2鍋に油を熱して崩した豆腐を炒め、だし汁、1を加えて煮、みそを溶かし入れる。