今日のお買い物メモ

ごま油,片栗粉,マヨネーズ,黒こしょう(あらびき)

材料
豚肉のXO醤炒め
2人用3人用
豚モモ薄切り肉150g 220g
小1 大1/2
しょうゆ小1 大1/2
ごま油少々 少々
片栗粉大2/3 大1
小1 大1/2
もやし(冷蔵)200g 300g
玉葱小2/3コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
大2/3 大1
XO醤ソース2袋 3袋
かにシューマイ
2人用3人用
かにシューマイ(冷凍)8コ 12コ
キャベツ(冷蔵)100g 150g
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
れんこんとかぶの温サラダ
2人用3人用
かぶ(冷蔵)[地域により個数させていただく場合があります。]1コ 2コ
れんこん(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)少々 少々
小1 大1/2
しょうゆ小1 大1/2
マヨネーズ大1 1/3 大2
黒こしょう(あらびき)
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜

ア、豚肉は食べやすく切り、を混ぜ込んでおく。
主菜
豚肉のXO醤炒め
1玉葱はくし形切り、人参(温サラダにも使用)は短冊切り、にらはざく切りにする。
2フライパンに油を熱してアを炒めて取り出す。
3油を足して1、もやしを炒め、2を戻し入れ、XO醤ソースをからめる。


しょうゆベースのたれにXO醤を加えたコクのあるソースで味付け簡単!辛みをおさえ、お子様にも食べやすい味に仕上げました。


<ミニ知識>
XO醤…干しえびや貝柱、唐辛子などを植物油に漬け込んだ香港生まれの調味料。高級ブランデーのXOにちなんで名付けられたとか。濃厚なうまみと香ばしい香りが特徴。
副菜1
かにシューマイ
1キャベツはざく切りにして、塩もみし、水気を絞る。青じその葉はせん切りにして、水にさらし、水気をきる。
2かにシューマイは、さっと水にくぐらせて耐熱器にのせ、ラップをふんわりかけて電子レンジで加熱(1人分約1分半)し、1を添える。
副菜2
れんこんとかぶの温サラダ
1かぶはくし形に切り、葉と茎はざく切りにする。れんこんは半月又いちょう切り、人参(XO醤炒めにも使用)は乱切りにする。
21をゆで、を合わせてかける。