今日のお買い物メモ


材料
鶏ときのこのみそマヨ炒め〈簡単味付け〉
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)200g 300g
小1 大1/2
しょうゆ小1 大1/2
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
玉葱小1コ 1コ
大2/3 大1
みそマヨソース1 1/3袋 2袋
葱(冷蔵)少々 少々
具だくさん汁
2人用3人用
油揚げ(冷蔵)2/3枚 1枚
水菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁500ml 750ml
小1/2 小2/3
大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
ほうれん草のごまあえ
2人用3人用
ほうれん草のごまあえ(60g)(冷凍)2袋 3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜

ア、鶏肉にを混ぜ込む。
主菜
鶏ときのこのみそマヨ炒め〈簡単味付け〉
1椎茸は石づきを取り、そぎ切りにし、ぶなしめじは小房に分ける。玉葱はくし形に切る。
2フライパンに油を熱し、ア、1を炒め、みそマヨソースを加えて炒め合わせる。器に盛って小口切りの葱を散らす。


信州淡色系みそとマヨネーズをバランスよく混ぜ合わせ、更に金ごま、みりん、砂糖を加え、適度な甘味あるマイルドなソースに仕上げました。マヨネーズのさっぱりとした酸味の中にみそのコクがあるソースです。
副菜1
具だくさん汁
1油揚げは油抜きして短冊に切る。水菜はざく切り、大根、人参はいちょう切りにする。
2鍋にだし汁を煮立て、1を加えて煮、で調味する。
副菜2
ほうれん草のごまあえ
1ほうれん草のごまあえは流水解凍する(そのまま召し上がれます)。