今日のお買い物メモ


材料
ほうとう鍋〈お鍋の日〉
2人用3人用
やまいも入りほうとう(冷蔵)
* ほうとう200g 300g
* みそ(25g)2袋 3袋
豚切り落とし肉150g 220g
舞茸(冷蔵)1/2パック 1パック
かぼちゃ(冷蔵)160g 240g
白菜(冷蔵)200g 300g
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
葱(冷蔵)1/2本 1本
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
だし汁約800ml 約1200ml
オクラと湯葉のお浸し
2人用3人用
オクラと湯葉のお浸し(50g)(冷凍)2袋 3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1主菜

ア、鍋に分量のだし汁を煮立てておく。
主菜
ほうとう鍋〈お鍋の日〉
1舞茸は小房に分け、かぼちゃは厚めに切り、白菜、水菜はざく切り、大根、人参はいちょう切り、葱は斜め切りにする。
2アの鍋に豚肉、1(水菜以外)を加えて煮る。
3麺をほぐしながら加えて煮込み、水菜、みそを加えて煮る。


ほうとうは甲州地方に武田信玄の時代から伝わる代表的な郷土料理。厚みのある幅広のうどんをかぼちゃなど、季節の野菜と一緒に味噌で煮込んだ素朴な鍋です。
副菜1
オクラと湯葉のお浸し
1オクラと湯葉のお浸しは流水解凍する(そのまま召し上がれます)。