今日のお買い物メモ

ごま油,マヨネーズ

材料
子持ちがれいの煮付け
2人用3人用
子持ちがれい(120g)2切 3切
豆腐(冷蔵)1/2パック 1パック
生姜1/2カケ 1カケ
120ml 150ml
さとう大1 2/3 大2 1/2
大1/2 大2/3
しょうゆ大2 大3
鶏肉とたっぷり野菜の炒めもの
2人用3人用
若鶏コマ100g 150g
こしょう
キャベツ(冷蔵)150g 220g
玉葱小1コ 1コ
人参(冷蔵)少々 少々
ピーマン(冷蔵)1コ 2コ
にんにく1/2カケ 1カケ
大2/3 大1
大2 大3
少々 小1/4
しょうゆ大1 1/3 大2
みりん大2 大3
さつまいもとほうれん草のサラダ
2人用3人用
さつま芋150g 220g
ほうれん草(冷蔵)1/2ワ 2/3ワ
人参(冷蔵)40g 60g
小2/3 小1
しょうゆ大2/3 大1
ごま油小2/3 小1
マヨネーズ大1 大1 1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2主菜副菜1

ア、乾いたキッチンペーパーなどを敷いた耐熱器に一口大に切った豆腐を重ならないよう並べ、電子レンジで加熱(1パック2~2分半)し、水気をきる。
主菜
子持ちがれいの煮付け
1生姜は薄切り、魚は洗って水気をきり、黒い皮の側に斜め格子に切り目を入れる。
2鍋に、生姜を煮立てて魚(黒い皮を上にして)を入れ、落とし蓋をして煮立つまで強火にし、その後少し火を弱めて煮汁を時々かけながらつやよく煮、途中、豆腐を加えて煮る。
副菜1
鶏肉とたっぷり野菜の炒めもの
1キャベツはざく切り、玉葱は薄切り、人参(サラダにも使用)、ピーマンは細切りにする。
2フライパンに油、薄切りのにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら塩、こしょうした鶏肉、1を炒め、で調味する。
副菜2
さつまいもとほうれん草のサラダ
1さつま芋は厚めのいちょう切りにし、水にさらす。人参(炒めものにも使用)はいちょう切りにする。
2塩少々加えた熱湯で1をゆでて取り出し、続いてほうれん草をゆでて、水に取って水気を絞り、ざく切りにする。
32を盛り、を合わせてかける。