今日のお買い物メモ

片栗粉,マヨネーズ

材料
親子丼
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉120g 180g
玉葱小1コ 1コ
卵(冷蔵)2コ 3コ
みつば(冷蔵)1/2ワ 1/2ワ
だし汁150ml 220ml
さとう大2/3 大1
しょうゆ大2 大3
みりん大1 1/3 大2
根菜のあったか煮
2人用3人用
ちくわ(冷蔵)1本 2本
国産和風煮物野菜ミックス(冷凍)200g 300g
大根(冷蔵)100g 150g
だし汁220ml 300ml
小1/2 小2/3
しょうゆ小1/2 小2/3
片栗粉小1 大1/2
やわらかとうふバーグ
2人用3人用
やわらかとうふバーグ(80g)(冷凍)2コ 3コ
大2/3 大1
しょうゆ大1 大1 1/2
みりん大1 大1 1/2
マヨネーズ
グリーンリーフ又サニーレタス(冷蔵)適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜

ア、やわらかとうふバーグは解凍する。
主菜
親子丼
1玉葱は薄切りにし、みつばは2cmの長さに切る。
2鍋又はフライパンにを煮立て、鶏肉、玉葱を入れて火が通るまで煮、溶き卵を流し入れ、みつばを散らして半熟状で火を止め、蓋をして蒸らす。

フライパンなどの浅めの鍋に人数分まとめて作ると簡単です。

<コツ>
親子丼をふんわりと仕上げるには、卵を軽く溶きほぐすのがコツ。かき混ぜ過ぎると卵にコシがなくなります。
副菜1
根菜のあったか煮
1大根、ちくわは小さめの乱切りにする。
2鍋に1を入れて煮立て、凍ったままの煮物野菜ミックスを加えて蓋をして煮、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
副菜2
やわらかとうふバーグ
1フライパンに油を熱し、アを両面焼き、を加えてからめ、食べやすく切る。ちぎったグリーンリーフ、マヨネーズを添える。

やわらかとうふバーグはお肉を全く使わずに大豆タンパクと白身魚のすり身で作ったあっさりタイプのヘルシーハンバーグです。