今日のお買い物メモ

小麦粉,バター又マーガリン,コンソメ

材料
白身魚(ホキ)のムニエル
2人用3人用
ホキ(100g)2切 3切
こしょう
小麦粉
大1/2 大2/3
バター又マーガリン大1/2 大2/3
キャベツ(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)少々 少々
大2/3 大1
こしょう
ブロッコリーのスープ
2人用3人用
ウインナー2本 3本
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
玉葱小2/3コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
400ml 600ml
コンソメ1コ 1 1/2コ
しょうゆ小2/3 小1
少々 少々
こしょう
ハーブサラダのきのこドレッシング
2人用3人用
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1パック
サラダ油大2/3 大1
さとう小1/2 小2/3
大1 大1 1/2
しょうゆ大1 大1 1/2
ベビーリーフ(ハーブミックス)(冷蔵)25g 25g
レタス(冷蔵)1/5コ 1/4コ
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜

ア、魚は塩、こしょうし、約5分おく。
主菜
白身魚(ホキ)のムニエル
1キャベツはざく切り、人参は短冊に切る。
2フライパンに油を熱して1を炒め、塩、こしょうし、取り出す。
3油とバターを熱し、水気を軽く押さえて小麦粉をまぶした魚を焼き、2を添える。


<コツ>
小麦粉は焼く直前につけ、余分な粉ははたき落としてから焼くのがポイントです。
副菜1
ブロッコリーのスープ
1ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにし、固めに塩ゆでする。
2玉葱は薄切り、人参はいちょう切り、ウインナーは斜め切りにする。
3鍋に2を入れて蓋をして煮、火が通ったらで調味し、1を加えてさっと煮る。
副菜2
ハーブサラダのきのこドレッシング
1レタスはちぎり、ミニトマトはくし形切りにし、ベビーリーフと共に盛る。
2フライパンにサラダ油を熱して、小房に分けたぶなしめじを炒め、火が通ったら、火を止めてを加え、1にかける。