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和食

豆腐ハンバーグのきのこソース

さけといくらの親子めし・さっぱりあえ

旬ぶなしめじ
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2009年2月10日(火)分
調理時間 約0分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 498kcal
蛋白質 38.6g
脂質 25.2g
炭水化物 28.8g
ナトリウム 2008mg(食塩相当量5.1g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●究極の豆腐バーグ…小麦、卵使用


★ここがポイント★
低エネルギー、高たんぱくの豆腐ハンバーグステーキの上にきのこソースをトッピングしました。ヘルシー食材のゴールデンコンビが登場です♪
今日のお買い物メモ

バター又マーガリン,ポン酢,削り節

材料
豆腐ハンバーグのきのこソース
2人用3人用
究極の豆腐バーグ(140g)(冷凍)2コ 3コ
かぼちゃ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 油大2/3 大1
ぶなしめじ(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1ﾊﾟｯｸ
◆ バター又マーガリン大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1 大1 1/2
◆ みりん大1 大1 1/2
さけといくらの親子めし
2人用3人用
甘塩ざけ(80g)2切 3切
◆ 酒大1/2 大2/3
生姜1/2カケ 1/2カケ
◆ ご飯500ｇ 750ｇ
◆ (茶碗に軽く)(4杯) (6杯)
いくら20ｇ 30ｇ
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
さっぱりあえ
2人用3人用
もやし(冷蔵)100ｇ 150ｇ
乾燥カットわかめ5ｇ 5ｇ
◆ ポン酢
◆ しょうゆ
◆ 削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜

ア、豆腐バーグは解凍する。
イ、わかめは水につけて戻す。
主菜
豆腐ハンバーグのきのこソース
1かぼちゃは薄切り、ぶなしめじは小房に分ける。
2フライパンに油を熱してア、かぼちゃを焼き、器に盛る。
3フライパンにバターを熱し、ぶなしめじを炒めてを加え、ひと煮立ちさせて豆腐バーグにかける。
副菜1
さけといくらの親子めし
1魚は耐熱器に入れ、酒を振り、ラップをふんわりかけて、電子レンジで加熱（2切約4分、3切約5分半）し、骨と皮を除き、身をほぐす。生姜はせん切りにして、水にさらす。
2ボウルに温かいご飯、ほぐした魚、生姜を入れて混ぜ合わせ、盛る。
3いくらをのせ、ちぎった青じその葉を散らす。
副菜2
さっぱりあえ
1もやしはゆでて水気をきり、わかめと混ぜて盛り、ポン酢しょうゆ、削り節をかけていただく。