今日のお買い物メモ

片栗粉,マヨネーズ

材料
チキン南蛮
2人用3人用
若鶏モモ肉240g 360g
大1/2 大2/3
しょうゆ大1/2 大2/3
片栗粉
さとう大2/3 大1
大1 大1 1/2
しょうゆ大1 大1 1/2
大1 大1 1/2
卵(冷蔵)1コ 2コ
マヨネーズ大2 大3
少々 少々
こしょう
グリーンリーフ又サニーレタス(冷蔵)適量 適量
トマト(冷蔵)小1コ 1コ
生揚げと大根の煮もの
2人用3人用
生揚げ(冷蔵)2/3枚 1枚
大根(冷蔵)200g 300g
人参(冷蔵)小1本 小1本
だし汁200ml 300ml
小1/2 小2/3
大1 大1 1/2
しょうゆ小1 大1/2
みりん大1 大1 1/2
葱(冷蔵)少々 少々
ブロッコリーとさつま芋のごまあえ
2人用3人用
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
さつま芋100g 150g
すりごま大1 大1 1/2
さとう大2/3 大1
しょうゆ大1 大1 1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜

ア、卵は固ゆでにし(沸騰後約10分)、ボウルに入れ、フォーク等で細かくつぶす。
イ、鶏肉は厚みを平均にし、皮目にフォークで穴を開け、をもみ込む。
主菜
チキン南蛮
1グリーンリーフはちぎり、トマトはくし形に切る。
2フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ焼き、食べやすく切る。
32のフライパンの油を取り、汚れを拭き取り、を入れてひと煮立ちさせ、火を止める。2を入れてたれをからめる。
43を盛り、アとを合わせてかけ、1を添える。
副菜1
生揚げと大根の煮もの
1大根、人参は乱切りにし、生揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすく切る。
2鍋に1を入れて蓋をして中火で煮、小口切りの葱を散らす。
副菜2
ブロッコリーとさつま芋のごまあえ
1ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすく切り、塩ゆでする。
2さつま芋はいちょう切りにし、ゆでる。
3すりごま、を合わせ、材料をあえる。