作り方
下ごしらえ
ボリューム牛丼
糸こんにゃくはざく切りにしてゆでる。えのき茸は根元を切り落として、半分に切る。玉葱（卵炒めにも使用）は薄切りにする。
鍋又フライパンに
を煮立て、牛肉をさっと煮て取り出す。
に
を加えて蓋をし、味が染み込むまで煮、牛肉を戻し入れてさっと煮る。
温かいご飯に
（煮汁ごと）を盛る。
ほうれん草の卵炒め
ほうれん草はざく切り、玉葱（牛丼にも使用）はくし形切り、人参は短冊に切る。
卵は溶きほぐし、油を熱したフライパンでふんわりと炒めて取り出す。
油を足して
を炒め、
を戻し入れて
で調味する。
たたき胡瓜
もやしはゆでて水気をきる。
胡瓜は板ずりして水洗いし、すりこ木等でたたいて乱切りにする。
を合わせ、
、
をあえる。