作り方
下ごしらえ
ボリューム牛丼

糸こんにゃくはざく切りにしてゆでる。えのき茸は根元を切り落として、半分に切る。玉葱(卵炒めにも使用)は薄切りにする。

鍋又フライパンに

を煮立て、牛肉をさっと煮て取り出す。


に

を加えて蓋をし、味が染み込むまで煮、牛肉を戻し入れてさっと煮る。

温かいご飯に

(煮汁ごと)を盛る。
ほうれん草の卵炒め

ほうれん草はざく切り、玉葱(牛丼にも使用)はくし形切り、人参は短冊に切る。

卵は溶きほぐし、油を熱したフライパンでふんわりと炒めて取り出す。

油を足して

を炒め、

を戻し入れて

で調味する。
たたき胡瓜

もやしはゆでて水気をきる。

胡瓜は板ずりして水洗いし、すりこ木等でたたいて乱切りにする。


を合わせ、

、

をあえる。