今日のお買い物メモ

ごま油

材料
ボリューム牛丼
2人用3人用
牛コマ160g 240g
糸こんにゃく又しらたき(冷蔵)80g 120g
えのき茸(冷蔵)2/3袋 1袋
玉葱1/2コ 小1コ
だし汁100ml 150ml
さとう大1 1/3 大2
大2 大3
しょうゆ大2 大3
ほうれん草の卵炒め
2人用3人用
卵(冷蔵)2コ 3コ
大2/3 大1
ほうれん草(冷蔵)1/3ワ 1/2ワ
玉葱1/2コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
大1/2 大2/3
しょうゆ大2/3 大1
こしょう
たたき胡瓜
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)2/3本 1本
もやし(冷蔵)100g 150g
しょうゆ大1 大1 1/2
ごま油小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2主菜副菜1

主菜
ボリューム牛丼
1糸こんにゃくはざく切りにしてゆでる。えのき茸は根元を切り落として、半分に切る。玉葱(卵炒めにも使用)は薄切りにする。
2鍋又フライパンにを煮立て、牛肉をさっと煮て取り出す。
321を加えて蓋をし、味が染み込むまで煮、牛肉を戻し入れてさっと煮る。
4温かいご飯に3(煮汁ごと)を盛る。
副菜1
ほうれん草の卵炒め
1ほうれん草はざく切り、玉葱(牛丼にも使用)はくし形切り、人参は短冊に切る。
2卵は溶きほぐし、油を熱したフライパンでふんわりと炒めて取り出す。
3油を足して1を炒め、2を戻し入れてで調味する。
副菜2
たたき胡瓜
1もやしはゆでて水気をきる。
2胡瓜は板ずりして水洗いし、すりこ木等でたたいて乱切りにする。
3を合わせ、12をあえる。