今日のお買い物メモ


材料
メロ西京合わせ味噌漬焼き
2人用3人用
メロ西京合わせ味噌漬(80g)(冷凍)2切 3切
筑前煮
2人用3人用
若鶏モモ肉120g 180g
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
ごぼう(冷蔵)50g 70g
大根(冷蔵)150g 220g
人参(冷蔵)40g 60g
とっとき和風調味料1 1/2袋 2袋
大2/3 大1
170ml 220ml
甘酢あえ
2人用3人用
白菜(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)少々 少々
さとう大1 大1 1/2
少々 少々
大1 1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜

ア、魚は解凍する。
主菜
メロ西京合わせ味噌漬焼き
1魚は味噌を拭き取り、よく熱したグリルで両面を焼く(焦げやすいので注意して下さい)。


脂のあるメロを京都老舗の赤味噌と西京味噌を混ぜ合わせた味噌にじっくり漬け込みました。化学調味料は一切使用しておりません。
副菜1
筑前煮
1舞茸は小房に分ける。ごぼう、大根、人参(甘酢あえにも使用)は乱切りにし、ごぼうは水にさらす。
2鶏肉は、一口大のそぎ切りにする。
3鍋に油を熱して鶏肉、1を炒め、水、和風調味料(お好みで加減)を加えて蓋をして煮る。
副菜2
甘酢あえ
1白菜はざく切り、人参(筑前煮にも使用)は細切りにし、共にゆでて水気を絞る。
2を合わせて1をあえる。